Дыета пры псарыязе не вылечвае ад захворвання. Але чалавек, які не прытрымліваецца прынцыпаў здаровага харчавання і ўжывае ў ежу прадукты, якія выклікаюць алергічныя дэрматыты, павялічвае рызыкі ўзнікнення рэцыдыву. Гэтая хвароба скуры невылечная, але калі які пакутуе псарыязам выконвае медычныя рэкамендацыі, актыўна лечыцца і сочыць за сілкаваннем, тым самым ён падаўжае рэмісіі і палягчае плынь прыступу, калі захворванне абвастраецца. Таму трэба ведаць, што можна, а што нельга есці, калі дыягнаставаны псарыяз.
Агульныя прынцыпы дыеты пры псарыязе
Табліца прадуктаў, у якой указана дазволеная і забароненая ежа, дапаможа правільна скласці дыету. Калі насупраць назвы ў слупку "можна" не пазначана ніводнага прадукта харчавання, значыць, дадзеная група забаронена ў рацыёне чалавека, у якога дыягнаставаны псарыяз.
| Прадукт | Можна | Нельга |
|---|---|---|
| Бабовыя | Соя, сачавіца, гарох у невялікай колькасці | |
| Тлушчы | Раслінныя | Сметанковае масла, маргарын |
| Зеляніна | Салата, кроп, пятрушка, пёравы лук, латук | |
| Кісламалочныя | Нізкай тлустасці | Тоўстыя |
| Кансервы | Саленні, марынады, рыбныя, мясныя | |
| Крупы | Грэчка, аўсянка, проса, пярлоўка | Манка, рыс |
| Малочныя | Паніжанай тлустасці | |
| Мяса | Дыетычнае мяса | Тоўстыя гатункі, сала, вэнджаныя вырабы, у тым ліку каўбасы |
| Напоі | Мінеральная вада, сталовая вада | Кава, чай, алкаголь, свежавыціснутыя і пакетаваныя сокі |
| Гародніна | Бурак, морква, капуста, цыбуля, гарбуз, кукуруза | Папрыка, памідоры |
| Арэхі, насенне | Міндаль, кедравыя арэхі, гарбузовыя, ільняныя, сланечнікавы насенне | |
| Прыправы | Кмен, часнык | Воцат, соль, вострыя спецыі |
| Рыба, морапрадукты | Свежая, нятлустыя гатункі | Ікра, вэнджаная рыба, салёная рыба, крабы, крэветкі, мідыі, амары |
| Прысмакі | Натуральныя, жэле, мармелад, кампот, морс | Мёд, шакалад, цукар, кандытэрыя |
| Сухафрукты | Чарнасліў, курага, разынкі | Цукаты |
| Сыр | Тварожны | Тоўстыя гатункі, з цвіллю |
| Садавіна | Яблыкі, грушы, дыня, кавун, ананас, манга, ківі | Цытрусавыя, апельсіны, мандарыны, лімоны |
| Хлебабулачныя | Макароны, хлеб з цэльназерневай мукі | Здоба, выпечка з белай мукі |
| Экзатычныя | Соевая падліўка, розныя соусы | |
| Ягады | Буякі, брусніца, чарніца, журавіны, парэчка | Трускаўка, маліна |
| Яйкі | Перапёлчыны | Курыныя |
Людзям з псарыязам карысна ўлічыць пры складанні меню, што трэба:
- Устрымлівацца ад бабовых. Фасоль, сачавіца, арахіс, соя - прадукты, якія ўжываюць умерана, нягледзячы на тое, што яны багатыя цынкам і вітамінамі групы В.
- Уключаць у дыету раслінныя і арэхавыя маслы, акрамя соевага і арахісавага, багатыя поліненасычанымі кіслотамі. Выключаюць сметанковае масла, маргарыны.
- Карысныя зеляніна і салаты, таму ў штодзённы рацыён уключаюць кроп, пятрушку, базілік, ліставая салата, пёравы лук. Гэтыя прадукты багатыя вітамінамі і мінераламі, падтрымліваюць арганізм, насычаюць карыснымі рэчывамі, умацоўваюць імунітэт.
- Выбіраць кісламалочныя і малочныя прадукты, напрыклад, сыры, малако, кефір, тварог, ёгурт, нізкай тлустасці і без цукру. У іх утрымоўваецца кальцый, які дабратворна ўплывае на скуру і купіруе запаленчыя працэсы пры псарыязе.
- Адмовіцца ад кансерваванай ежы. У ёй амаль няма вітамінаў, але шмат спецый, солі, воцату.
- Ёсць грачаныя, пярловыя, прасяныя, аўсяныя кашы. Выключаюць манныя крупы і рыс (асабліва вычышчаны, заварной), паколькі ў іх шмат крухмалу, яны спрыяюць набору лішняй вагі.
- Выбіраць дыетычныя гатункі мяса: курыцу, індычку, труса, ялавічыну і нятлустую бараніну. Рыхтаваць мясныя стравы на пару ці адварваць. Сала, свініна, тоўстая птушка пры псарыязе супрацьпаказаны.
- Піць шмат вадкасці, мінеральнай слабагазаванай або сталовай вады, несалодкіх узвараў, травяных чаёў. Але адмовіцца ад свежевыжатых сокаў, у якіх шмат эфірных алеяў. Дастатковае спажыванне вадкасці падтрымлівае здароўе скуры і ўсіх унутраных органаў.
- Адмовіцца ад гародніны і садавіны, якія выклікаюць алергію і правакуюць дэрматыт.
- Не ёсць цытрусавыя і ягады, у якіх утрымоўваецца чырвоны пігмент: маліну, трускаўку, гранат. А вось брусніца, журавіны, буякі, чарніца, ажына, чорная парэчка, наадварот, абавязкова павінны быць у рацыёне чалавека з псарыязам. Падчас рэмісіі карысныя ананас, манга, ківі, а зялёныя яблыкі, бананы лепш есці ў запечаным выглядзе. Дыню, грушы ўжываюць як асобную страву.
- Уключаць у рацыён свежыя арэхі і насенне, напрыклад, грэцкія, міндаль, гарбузовыя, сланечнікавы семечкі. Адмовіцца ад гатункаў, якія часта правакуюць алергію, напрыклад, фундука.
- Ёсць рыбу - нятлустыя гатункі з белым мясам, гарбушу, таму што яны багатыя амегакіслотамі, але выключыць чырвоную ікру, морапрадукты і сурымі.
- З прысмакаў аддаваць перавагу натуральныя, напрыклад, фруктовыя жэле, мармелад, пасцілу. Падыдуць курага, чарнасліў, разынкі. А вось шакалад, мёд, карамель, цукеркі, печыва супрацьпаказаны людзям з псарыязам.
- З хлебабулачных вырабаў выбіраць прадукты з мукі грубага памолу, адмовіцца ад заправы і макаронаў з пшанічнай мукі вышэйшых гатункаў, прадуктаў, куды ўваходзяць цукар, сметанковае масла.
- Пазбягаць перчанай, салёнай, марынаванай ежы, экзатычных прадуктаў, напрыклад, соевай падліўкі, таму што ў ім шмат солі і ферментаваны бабовыя.
- Выконваць асцярожнасць датычна яйкаў. Курыныя, звараныя ўкрутую, ужываюць не часцей 2 раз у тыдзень, ядуць перапёлчыны яйкі, асабліва жаўткі. Лічыцца, што яны змагаюцца з рэцыдывамі захворвання.
Дазволеныя і карысныя прадукты
Карысныя прадукты пры псарыязе павінны быць:
- багатыя пажыўнымі рэчывамі, вітамінамі, мінераламі;
- дыетычнымі, поснымі;
- гіпаалергенны.
Спіс прадуктаў, што можна ёсць пры псарыязе, шырокі, і чалавек са скурным захворваннем павінен складаць штодзённы рацыён так, каб стравы былі паўнавартаснымі і разнастайнымі. Меню складаюць з улікам таго, што большая частка рацыёну (да 80%) павінна быць расліннага паходжання.
Напрыклад, садавіна пры псарыязе можна есці кожны дзень. Выключэнне складаюць цытрусавыя і кансерваваныя ў сіропе. Апельсіны, лімоны, мандарыны могуць выклікаць моцную алергічную рэакцыю, сып, справакаваць рэцыдыў захворвання. У кансервах шмат цукры і амаль не застаецца вітамінаў. Лепш свежыя ягады і садавіна спалучаць з нятлустым ёгуртам або крупнозерністой тварагом.
Асабліва карысная гародніна, такія, як капуста, морква, буракі. З іх лёгка і хутка рыхтаваць салаты, у якія можна дадаваць сланечнікавы, кедравае, гарбузовыя насенне.
У спіс прадуктаў, з якіх складаецца меню чалавека з псарыязам, абавязкова ўваходзіць белая рыба, нятлустыя гатункі мяса, якія з'яўляюцца крыніцай амінакіслот, неабходных мозгу і ўсяму арганізму для падтрымання імунітэту.
У спіс дазволеных таксама ўваходзяць бабовыя, напрыклад, соя, нут, гарох, зялёны і жоўты, сачавіца, фасолю. Гэтыя прадукты багатыя цынкам, які неабходзен людзям з псарыязам. Аднак празмернае ўжыванне ў ежу страў з бабовых нагружае стрававальны тракт і пагаршае плынь хваробы.
Што нельга есці пры псарыязе
Забароненыя прадукты пры псарыязе выклікаюць запаленні, дэрматыты, пагаршаюць плынь хваробы. Некаторыя з іх дазволена ўжываць ва ўмеранай колькасці на стадыі рэмісіі.
Чалавек, у якога дыягнаставана паталогія скуры, павінен ставіцца з асцярожнасцю да прадуктаў харчавання, паколькі некаторыя з іх дазволена ўжываць толькі ў пэўным выглядзе. Напрыклад, арэхі пры псарыязе лепш есці сырымі, але не смажанымі, не салёнымі. Фундук, кешью, іншыя экзатычныя гатункі ёсць супрацьпаказана, таму што яны выклікаюць алергію.
Пры куплі прадукта абавязкова зважаць на вонкавы выгляд і тэрмін рэалізацыі. Зацвілы міндаль або грэцкія арэхі, прадукт "з душком", які выйшаў з тэрміну прыдатнасці, ёсць забараняецца.
Ні ў якім разе нельга пры псарыязе ўжываць кансерваваную ежу. У ёй мала пажыўных рэчываў, затое шмат солі, перцу, воцату, іншых спецый. Гэтыя прадукты правакуюць алергічныя рэакцыі, абязводжваюць арганізм, раздражняюць стрававальны тракт.
Пры псарыязе катэгарычна нельга піць алкагольныя, газаваныя напоі, пакетаваныя сокі, кава, моцны чай, какава.
Рэжым харчавання
Сілкаванне пры псарыязе для жанчыны ці мужчыны павінна быць дробавым. Чалавек павінен прымаць ежу 4-6 раз у дзень, з'ядаць невялікія порцыі, старанна перажоўваючы.
Аптымальны час для апошняга прыёму ежы - 2 гадзіны да адыходу да сну. Такі рэжым памяншае нагрузку на страўнікава-кішачны тракт.
Ежа пры псарыязе павінна быць разнастайнай, але ў адной страве не рэкамендуецца спалучаць занадта шмат прадуктаў.
Як правільна харчавацца пры псарыязе: прыкладнае меню на тыдзень
Меню пры псарыязе павінна быць разнастайным, паколькі арганізм мае патрэбу ў вітамінах, мінеральных солях, пажыўных рэчывах. Не трэба перагружаць кішачнік, спалучаючы ў адной страве як мага больш кампанентаў. На кожны дзень лепш гатаваць простую ежу, пры гэтым паступова выключаючы з харчавання непрыдатныя прадукты.
Пры лячэнні псарыязу дыета залежыць і ад стадыі, плыні захворвання. Напрыклад, падчас рэцыдываў ядуць працёртыя, прыгатаваныя на пары, адварныя стравы, у якіх няма солі, цукру, спецый. Садавіна, асабліва яблыкі і бананы, запякаюць, а ад "экзотыкі" адмаўляюцца.
На сняданак чалавек з псарыязам можа з'есці кашу, звараную на вадзе (грачаную, аўсяную, прасяную, кукурузную). Заправіць іх можна сухафруктамі, свежымі ягадамі, ёгуртам. Перакусваць добра запечанымі яблыкамі, бананамі, аўсяным печывам. Можна выпіць шклянку нятлустага кефіру або кубак нямоцнага, несалодкага зялёнага чаю.
Посны абед складаецца з працёртых агароднінных супаў і мясных ці рыбных страў. Падыдзе нятлустая адварная бараніна, ялавічына, кураціна з гарнірам з свежай гародніны або капусна-маркоўнай салаты, запраўленага раслінным алеем.
У якасці дэсерту можна ёсць натуральныя фруктовыя мусы, салаты са свежай садавіны і ягад, жэле, зефір і пасцілу з нізкім утрыманнем цукру. Калі хвароба знаходзіцца ў стадыі рэмісіі, дапушчаецца абмежаванае спажыванне мёда, а ад алею сметанковага лепш устрымацца на любой стадыі захворвання.
Рэцэпты страў
Дыета для хворых псарыязам прыкладна на 80% складаецца з расліннай ежы, каш, садавіны, гародніны і страў на іх аснове. Багатая абалонінай, вітамінамі, мінеральнымі солямі ежа падтрымлівае стрававальную функцыю арганізма, умацоўвае імунітэт, падаўжае рэмісію і значна палягчае плынь захворвання.
Салата
Салаты пры псарыязе рыхтуюць з садавіны ці гародніны і запраўляюць нятлустым натуральным ёгуртам ці раслінным алеем. Просты рэцэпт агародніннай салаты, які ніколі не дакучае, з капусты, буракоў, морквы падыдзе ў якасці перакусу або гарніру.
Інгрэдыенты:
- Адна буйная морква.
- Адзін сярэдні бурак.
- Белакачанная ці пекінская капуста, чвэрць качана.
Падрыхтоўка салаты:
- Гародніну старанна памыць пад праточнай вадой шчоткай, можна абліць кіпенем.
- Бурак і морква пачысціць. З капусты зняць верхняе лісце.
- Карняплоды пацерці на буйнай тарцы або нарэзаць тонкай саломкай.
- Капусту нашаткаваць.
- Выкласці ў глыбокую міску. Заправіць алеем.
- Памяць відэльцам, каб гародніна пусціла сок.
У такую салату можна дадаваць свежую зеляніну, агурок і свежы шынок. Нечакана зайграе камбінацыя гародніны і жмені свежых ягад, брусніцы ці журавін, надасць салаты кіслінку. Жменя грэцкіх арэхаў, насення сланечніка ці гарбузы таксама прыйдзецца дарэчы.
Суп
Супы пры псарыязе лепш варыць на агароднінным булёне. Можна ёсць грыбныя і агароднінныя працёртыя супы-пюрэ, запраўленыя нятлустым ёгуртам. Карысныя і супы на посным кефіры, напрыклад, халадзільнік.
На абед падыдзе суп-пюрэ з шампіньёнаў з парэем.
Інгрэдыенты:
- шампіньёны - 500 г;
- адзін невялікі лук-порей;
- зеляніна, пятрушка, кроп;
- часнык;
- сухарыкі з цельнозерновые хлеба.
Падрыхтоўка супу-пюрэ з шампіньёнаў:
- Усе інгрэдыенты старанна памыць.
- Шампіньёны нарэзаць на чацвярцінкі, лук-порей кольцамі.
- Дробна пасекчы зеляніну і часнык.
- У рондалі тушыць у невялікай колькасці вады грыбы і лук да гатоўнасці.
- Дадаць зеляніну і свежы сечаны часнык.
- Пачакаць, пакуль вадкасць закіпіць.
- Зняць з агню і пюраваць да адукацыі аднастайнай масы.
Суп можна заправіць ёгуртам. Ёсць з падсушаным цельнозерновым хлебам.
Другая страва
На другое падыдуць паравыя курыныя катлеты ці запечанае рыбнае філе.
Для запечанай рыбы спатрэбіцца:
- 400 г нятлустага філе, напрыклад, карпа, трэскі, шчупакі, хека;
- адна невялікая морква;
- адна цыбуліна;
- зеляніна, кроп, пятрушка;
- шампіньёны.
Падрыхтоўка:
- Морква і грыбы старанна памыць.
- Цыбуліну ачысціць.
- Морква нацерці на буйнай тарцы або парэзаць саломкай.
- Цыбуліну нашаткаваць кольцамі.
- Грыбы разрэзаць напалову.
- Зеляніна дробна насекчы.
У форму для запякання наліць трохі воды і выкласці пластамі цёртую моркву, лук, зеляніна, грыбы, рыбнае філе і зноў гародніна так, каб грыбы апынуліся наверсе. Форму накрыць паперай для запякання ці прызначанай для гэтага вечкам і паставіць у нагрэтую папярэдне духоўку. Запякаць страву на працягу чвэрці гадзіны.
Дэсерты
На салодкае можна ёсць аўсянае печыва, зефір, пасцілу і дэсерты на аснове натуральнай садавіны, ягад, арэхаў, але не ўтрымоўвалыя цукры. Прыкладам такіх могуць з'яўляцца сыраедчыя тарты, у якіх выкарыстоўваюць фінікі, міндаль, сланечнікавае насенне, нават грэчку.
Некаторыя асаблівасці
На вячэру ці сняданак падыдуць бялковыя амлеты са свежым зялёным гарошкам. Аднак на стравы з яйкаў налягаць не варта. Іх можна есці 2-3 разы на працягу тыдня, калі хвароба знаходзіцца ў стадыі рэмісіі.
Асцярожнасць варта выконваць са святочнымі стравамі, бо ў гасцях не прынята адмаўляцца ад ежы. Нічога страшнага, калі чалавек з псарыязам у стадыі рэмісіі дазволіць сабе раз у месяц адысці ад звыклага меню, не марнатравячы забароненымі прадуктамі. Адзінае, ад чаго варта сапраўды ўстрымлівацца, - алкагольныя напоі, шакалад і кава.
Калі чалавек з псарыязам чакае гасцей, то і тут праблем не ўзнікне. Існуюць сотні дыетычных і вегетарыянскіх страў, якімі не сорамна пачаставаць самога караля.
Разнавіднасці дыет
Існыя дыеты пры псарыязе грунтуюцца на розных прынцыпах. Напрыклад, доктар Пегано, аўтар дыетычнага харчавання ад псарыязу, прапанаваў, што першарадным фактарам для палягчэння захворвання і падаўжэння рэмісіі з'яўляецца монодиета на працягу 3-5 дзён і ачышчэнне кішачніка. Доктар лічыць, што ключ да лячэння ад псарыязу крыецца ў pH-балансе, таму ў спіс дазволенай ежы ўключыла шчолачныя прадукты, якія аздараўляюць арганізм.
Зрэшты, чалавеку неабходны кіслоты, таму што псарыяз не развіваецца, калі pH асяроддзя аптымальны.
Дыета Д. Пегана
Сутнасць дыетычнага харчавання па метадзе амерыканца доктара Пегана складаецца ў захаванні этапаў дыеты і ўключэнні ў штодзённы рацыён пэўных прадуктаў.
Дыета Пегано складаецца з свежай гародніны і садавіны. Аднак яблыкі, бананы і дыні лічацца асобнай самастойнай стравай. Іх ужываюць у печаным выглядзе.
Чалавек з псарыязам пачынае з так званага разгрузачнага харчавання і выбірае паміж:
- монафруктовай дыетай, якую выконвае 5 дзён;
- яблычнай, якой прытрымліваецца 3 дні.
Акрамя таго, лячэнне ўключае:
- Фізічныя аздараўленчыя практыкаванні для пазваночніка, таму што доктар Пегана ўгледзеў сувязь паміж рэцыдывамі і праблемнай спіной. Справа ў тым, што пашкоджаныя пазваночныя дыскі заціскаюць нервовыя канчаткі і крывяносныя пасудзіны, а парушаны крывацёк правакуе псарыятычны рэцыдыў.
- Наведванне касметалагічных салонаў, лазняў і саунаў, лячэбныя ванны. Працэдуры чысцяць скуру, выводзяць таксіны з арганізма.
- Эфектыўную барацьбу са стрэсам, ад медытацый да чытання і праслухоўвання любімай музыкі. Чым ніжэй узровень стрэсу, тым меншая рызыка рэцыдыву.
Людзі з псарыязам уключаюць у штодзённы рацыён:
- трава і вотруб'е;
- міндаль;
- нятлустыя гатункі мяса і рыбы;
- малочныя і кісламалочныя посныя прадукты (малако, сыраватка, пахта, ёгурт);
- кашы, звараныя на вадзе;
- хлеб з мукі грубага памолу.
Прыкладнае тыднёвае меню па доктару Пегана:
- У першы дзень грачаная каша на сняданак, на абед - суп з гародніны і салата з свежай гародніны, на вячэру - запечанае або адварное рыбнае філе з ліставай салатай. Перакусваць можна садавінай, свежымі і запечанымі.
- На другі дзень можна паснедаць бялковым амлетам з зелянінай, паабедаць перацёртым супам з брокалі і лука-парэя, а на вячэру з'есці адварное курынае філе з зялёным гарошкам або спаржавай фасоллю.
- Трэці дзень уключае кефір або натуральны ёгурт на сняданак, пярлоўку з гароднінай і грыбамі на абед, салата са свежай гародніны і кураціны на вячэру.
- На 4 дзень можна паснедаць тварагом, выпіць рамонкавы чай, паабедаць юшкай з нятлустых гатункаў рыбы, перакусіць вінаградам ці печаным яблыкам, павячэраць агародніннай салатай.
- Пяты дзень уключае салера на сняданак, макароны з мукі грубага памолу з гароднінай на абед, суп-пюрэ або капуснік з крутон з цельнозерновые хлеба на вячэру. Перакусіць можна любой фруктам з дазволенага спісу ці жменяй арэхаў/насеньня.
- На шосты дзень можна паснедаць запяканкай з крупнозерністой тварагу, перакусіць нятлустым ёгуртам, на абед з'есці запечаную стронгу з гароднінай.
- Нарэшце, апошні 7 дзень уключае такія стравы, як маркоўны салата на сняданак, боршч на абед, грачаную або пярловую кашу з гароднінай або курынай грудкай.
Дыета доктара
Паводле лекара, пазбаўляе ад праяў псарыязу адмысловая шчолачная дыета, якая аздараўляе скуру і суставы і павялічвае імунітэт. На працягу месяца варта ўстрымлівацца ад вугляводных і бялковых прадуктаў.
Падчас абвастрэння хваробы лекар рэкамендуе людзям прымаць лекі сарбенты, а за паўгадзіны да ежы піць рамонкавы чай.
Большасць страў, якія доктар уключыла ў распрацаваную дыету, шчолачныя, з узроўнем pH 7-14. Смажаная і вэнджаная ежа супрацьпаказаны. Чалавек павінен ёсць адварныя, запечаныя без тлушчу, тушаныя прадукты.
Раз у 7 дзён лекар раіць людзям з псарыязам «разгружаць» кішачнік. Цэлы дзень чалавек ужывае адзін з прадуктаў:
- кісламалочныя, тварог ці кефір;
- яблыкі;
- гародніна.
Разгрузачны дзень не значыць галадоўка, таму што мардаваць арганізм падчас псарыятычнага рэцыдыву строга забаронена.
Акрамя таго, трэба:
- уключаць у штодзённы рацыён лецыцін;
- сілкавацца 5 раз у дзень, з'ядаючы прыкладна роўныя па колькасці калорый порцыі ці падзяліўшы рацыён на тры асноўных прыёму ежы і два перакусу;
- кінуць паліць.
Дыета ўключае шмат расліннай ежы і зніжае спажыванне бялку:
- Садавіна і гародніна, асабліва карысныя ягады (вінаград, вішня), нектарыны, ананас, манга і папая. Перад ежай плён і ягады старанна мыюць, скурку счышчаюць. Гародніна, капуста, морква, брокалі, агуркі, ужываюць як гарнір, у салатах, супах. Аднак больш карысці яны прынясуць, калі ёсць іх свежымі, па-тэрмічнаму неапрацаванымі.
- Крупы, хлеб з мукі грубага памолу, макароны, грачаныя, з цвёрдых гатункаў пшаніцы, неабчышчанай мукі.
- Дыетычнае мяса і марская рыба.
- Зеляніна, насенне.
- Яйкі і посныя малочныя прадукты.
- Раслінныя алеі.
- Курага, разынкі, чарнасліў, фінікі.
- Тофу.
У абмежаванай колькасці чалавек з псарыязам можа ёсць грыбы, арэхі, мёд і грэйпфруты. Піць варта сталовую ці мінеральную ваду, травяныя чаі, паказаныя пры псарыязе.
Прадукты ў меню ўтрымліваюць неабходныя пажыўныя рэчывы, у якіх мае патрэбу чалавек са скурным захворваннем:
- вітаміны, мінералы;
- поліненасычаныя тлустыя кіслоты;
- цынк, кальцый.
Напрыклад, на сняданак можна ёсць тварог або ёгурт з садавінай або кашы, на абед - супы на агароднінным булёне, у тым ліку працёртыя, вячэраць рыбай, вінегрэтамі, макаронамі з цельнозерновые мукі. Не варта ўключаць у адзін прыём ежы кашы і тварог ці суп і кашу, але свежая гародніна і садавіна могуць прысутнічаць у любой трапезе. У якасці дэсерту можна прыгатаваць смузи або фруктовую салату.
Іншыя парады і рэкамендацыі
Дыетычнае сілкаванне адрозніваецца ў залежнасці ад таго, якую частку цела ахапляе псарыяз. Чалавек усё гэтак жа будуе рацыён, зыходзячы са складу прадуктаў і спосабу прыгатавання ежы, але карэктуе спіс дазволенай і забароненай ежы з улікам псарыятычных праяў.
Напрыклад, харчаванне пры псарыязе волосістой часткі галавы выключае многія спецыі і цыбулю, часнык, хрэн і гарчыцу. Таксама супрацьпаказаны тлустыя цяжкія смажаныя стравы, здобная выпечка, яечня і макароны.
У ежы, якая падвяргаецца працяглай тэрмічнай апрацоўцы, застаецца крыху вітамінаў, а ў хлебабулачных вырабах з дабаўленнем цукру, тоўстага малака, сметанковага масла няма абалоніны, якая неабходна чалавеку з псарыязам для стымуляцыі стрававальных функцый.
Падчас абвастрэння псарыязу дыета павінна быць строгай, складацца выключна з варанай, тушанай, працёртай ежы, гіпаалергеннай гародніны, садавіны, ягад і каш на вадзе.
Неабходна ўжываць мінералы і вітаміны дадаткова і клапаціцца аб тым, каб у рацыёне было як мага больш расліннай абалоніны.
Дыета для пахудання пры псарыязе
Атлусценне і залішняя вага негатыўна адбіваецца на плынь псарыязу, таму што хвароба дзівіць у першую чаргу скурныя зморшчыны. У поўных людзей псарыяз можа працякаць цяжэй, а рэцыдывы доўжацца даўжэй, таму што атлусценне адмоўна ўплывае на сардэчна-сасудзістую і апорную сістэму арганізма. Таму, калі чалавек шмат важыць і заўважае праявы скурнага захворвання, ён павінен схуднець.
Лепшых вынікаў можна дабіцца, калі спалучаць строгую дыету і ўмераныя фізічныя нагрузкі. Прыступаць да практыкаванняў можна пасля таго, як пройдзе абвастрэнне, і хвароба сціхне.
Шэсць прынцыпаў, якіх павінны прытрымлівацца людзі з псарыязам, якія жадаюць скінуць лішнюю вагу і палегчыць плынь скурнага захворвання:
- Нельга спрэс выключаць вугляводы, але можна і трэба - тоўстыя стравы. Выключэнне складае рыба, багатая поліненасычанымі кіслотамі.
- Уключаць у рацыён супрацьзапаленчыя прадукты, зёлкавыя, ільняную муку, нерафінаваныя алеі, асабліва аліўкавы першага адціску, свежую рыбу, але не вэнджаную і не салёную.
- Выключыць прадукты, якія правакуюць запаленчыя працэсы, напрыклад, бульбу, папрыку, баклажаны.
- Піць дастаткова вадкасці, вады, слабагазаванай мінералкі.
- Умерана практыкавацца, наведваць басейн, сауну, як толькі хвароба ўвойдзе ў стадыю рэмісіі.
- Кіраваць стрэсам. Гэта цэлая навука, якая дазваляе кантраляваць эмоцыі, а значыць, устрымлівацца ад імпульсіўнага паядання нездаровай ежы, прысмакаў, саленняў, якія "дапамагаюць супакоіцца" трывожным людзям.
Да эфектыўных дыет для пахудання можна аднесці любое дыетычнае харчаванне, якое паказана пры псарыязе, таму што ў іх выконваецца тры галоўныя прынцыпы здаровага харчавання:
- Выключэнне нездаровай ежы.
- Дастатковае спажыванне вадкасці.
- Дробнае харчаванне.
Чалавек з псарыязам павінен адсочваць свой стан на працягу ўсяго лячэбнага курса і самастойна выключаць любыя прадукты, якія пагаршаюць плынь хваробы, нават калі яны знаходзяцца ў спісе дазволеных.